在学校担任班主任的岁月里，我陪伴着中餐烹饪班的学生度过了充实而富有意义的两年在校时光。这段旅程，不仅是学生们技能与知识成长的见证，更是我教育理念不断实践与深化的过程。我们学校专业班采用“2+1”培养模式，即两年在校学习、一年校外实习。在校的两年，是奠定学生职业基础、塑造人格与价值观的关键时期。以下，我将从班级管理与心理掌控两个维度，分享我在班主任工作中的经验与感悟。

▲ 深圳好讲师 周晓老师（左二）

一、自由个性管理：激发潜能，培育自主探究精神

（一）理念引领，营造自主氛围

技校学生往往思维活跃、个性鲜明，他们渴望在相对宽松的环境中展现自我。基于这一特点，我秉持“自由个性管理”理念，致力于为学生打造一个自主探究学习的空间。在日常班级管理中，我摒弃了传统刻板的“保姆式”管理模式，给予学生充分的自主权，鼓励他们独立思考、主动探索。例如，在实训课程安排上，我会先给出总体目标和任务框架，让学生分组讨论并制定详细的实训计划。从食材选择、烹饪方法设计到菜品呈现形式，都由学生自主决定。这种管理方式不仅激发了学生的学习兴趣，更培养了他们的问题解决能力和团队协作精神。

（二）分层管理，强化责任意识

为了确保班级管理的高效有序，我结合中餐烹饪专业特性，构建了分层管理体系。在常规班委设置基础上，增设实训委员岗位，负责实训课程中的各项管理工作。从厨房收货、验货，到材料分配、设备器具管理，再到人员协调，实训委员在教师的指导下逐步掌握管理技巧，实现从“被管理者”到“管理者”的角色转变。同时，以实训小组为单位，形成“班主任—实训委员—小组长—组员”的四级管理模式。通过明确各级职责，实现管理的高效传递与任务的精准落实。这种分层管理模式不仅提高了班级管理效率，更培养了学生的责任感和领导力，为未来职业发展奠定基础。

（三）实训赋能，锤炼综合能力

中餐烹饪专业是一门实践性极强的学科，实训教学是培养学生综合职业能力的关键环节。在实训过程中，我注重引导学生将理论知识与实践操作相结合，通过自主探究学习提升专业技能。例如，从第二学年开始，我不仅传授传统菜肴制作，更鼓励学生尝试创新菜肴，设计独特的菜品造型。在烹饪技法教学中，我引导学生分析不同菜系的烹饪特点，鼓励他们结合自身创意进行菜品改良。通过这种方式，学生的创新思维和实践能力得到了有效锻炼，许多学生在校期间就展现出了较高的烹饪天赋和创新能力。

我班有名学生，脑海中各种奇思妙想，刚开学的时候被其他老师说不听话。我根据学生的特点，尽量满足他菜肴创新的申请；多次肯定他，并且适时给出意见。现在他已经是我们班厨艺最佳的学生（摆盘方面有时候还能胜过老师）。

二、心理掌控艺术：搭建桥梁，点燃成长自信

（一）信任为基，开启心灵对话

沟通是建立良好师生关系、打开学生心灵之门的钥匙。在日常工作中，我始终将信任作为与学生沟通的基石，主动放下教师权威，以平等、尊重的态度与学生交流。无论是学习困惑、生活烦恼，还是情感问题，我都鼓励学生敞开心扉与我分享。为了营造轻松的沟通氛围，我从不直接否定学生想法，而是认真聆听并表示理解后，给出意见，看学生能否接受。学生不接受，我就给学生机会去尝试自己的想法是否可行。不可行学生自然会回头，可行我们也可以更新自己的思维——这是双赢的事。在此信任基础上，学生们经常与我分享自己的成长经历，有人讲述童年趣事，有人倾诉家庭矛盾，也有人表达对未来的迷茫。我认真倾听每一个学生的发言，用真诚的眼神和鼓励的话语给予回应，让学生感受到被尊重与被理解。通过这样的深度沟通，我与学生之间建立了深厚的信任关系，为后续的教育引导工作奠定了基础。

（二）肯定为帆，助力梦想起航

技校学生由于种种原因，在学习和生活中往往缺乏自信。作为班主任，我深知肯定与鼓励对学生成长的重要性。在日常管理中，我时刻关注学生的闪光点，从细微之处发现他们的优点并给予及时肯定。当学生在实训中提出创新菜品设计时，我会在全班同学面前表扬他们的创新思维；当学生在班级活动中积极参与、勇于担当时，我会通过颁发小奖品、公开表扬等方式给予肯定。即使学生犯了错误，我也会以包容的心态引导他们认识问题、改正错误，避免一味指责批评。在我的鼓励下，许多原本内向、自卑的学生逐渐变得自信开朗，积极参与到班级各项活动中。例如，班级里有一位学生性格内向，并且有一定的习得性无助心理。我发现他对动漫有独到见解，于是去研究他喜爱的动漫，了解他的本命角色，打开与他的沟通。沟通打开后，我又在多次谈话中慢慢把话题重点转移到对未来的规划、对专业的看法中。我对他的多种想法给予了高度评价，并引导他逐渐步入正常生活轨迹。此后，这位学生变得越来越自信，实训课上也开始亲自动手制作了；目前他的实训作品均能达到良好范畴。

（三）耐心为舵，引领成长方向

技校学生正处于身心发展的关键时期，心理问题较为复杂多样。面对学生的各种问题，我始终保持耐心，用爱心和智慧引导他们健康成长。有些学生因家庭原因产生心理问题，如父母离异、家庭经济困难等，导致学习动力不足、行为叛逆。对于这些学生，我深入了解他们的家庭背景和成长经历，与家长保持密切沟通，共同制定教育方案。同时，我利用课余时间与他们谈心，给予情感上的支持和关怀，帮助他们树立正确的人生观和价值观。有一位学生因从小父母离异，缺乏父严，做事不靠谱；又因为母亲生病，失去收入来源导致家庭困难。我多次与学生沟通，确保学生积极学习的心境；并通过家校沟通与家访等方式关心其家庭问题，根据实际情况与学校申请学费缓缴；目前学生有在积极地学习，其家庭也有在定期缴纳部分学费，确保学生顺利拿到毕业证。

三、以美育心：从兴趣培养到情操升华

（一）教师示范，点燃兴趣火花

教育是心灵的对话，教师的言行举止对学生有着潜移默化的影响。为了培养学生的美感情操，我注重从自身兴趣爱好出发，为学生树立榜样。我热爱弹吉他，经常在课余时间为学生弹奏经典曲目。悠扬的旋律在教室里回荡，吸引了学生们的目光。起初，我并没有刻意要求学生去学习吉他，只是希望通过音乐传递美好情感。然而，我的这份热爱却悄然在学生心中种下了兴趣的种子。

（二）兴趣驱动，丰富精神世界

随着时间的推移，我惊喜地发现，班级里越来越多的学生对乐器产生了浓厚兴趣。其中一个宿舍，7 名学生纷纷购买了各种乐器，吉他、电子琴、二胡、小提琴、拇指琴、竖笛等应有尽有。尽管他们的演奏水平参差不齐，甚至有些“噪音”，但我能感受到他们对音乐的热爱和投入。其中，有两名学生尤其认真，他们利用课余时间刻苦练习，演奏技巧有了明显进步。看到学生们放下手机游戏，沉浸在音乐的世界中，我深感欣慰。音乐不仅丰富了学生的课余生活，更培养了他们的审美情趣和艺术修养。

（三）以美育人，促进全面发展

美育是素质教育的重要组成部分，对于培养学生的创新精神和实践能力具有重要意义。在班级管理中，我将美育与专业教育相结合，通过开展丰富多彩的文体活动，提升学生的综合素质。例如，组织班级音乐会，让学生们展示自己的才艺；开展烹饪与艺术融合的创意菜品设计活动，鼓励学生将音乐、绘画等艺术元素融入菜品创作中。通过这些活动，学生们不仅提高了专业技能，更培养了创新思维和审美能力，实现了全面发展。

四、理性包容：应对成长挑战，守护心灵成长

（一）理性分析，探寻问题根源

技校学生心理问题的产生往往与家庭环境密切相关。许多学生因家庭缺爱、亲子关系紧张等原因，导致身心发育不够成熟，行为表现幼稚。面对这些问题，我始终保持理性态度，深入分析问题产生的根源。通过与学生家长沟通、家访等方式，全面了解学生的家庭背景和成长经历，为制定个性化的教育方案提供依据。

（二）错误归类，引导自我反思

在班级管理中，我采用“错误归类管理”方法，帮助学生正确认识错误，引导他们进行自我反思。当学生犯错时，我不会一味批评指责，而是与学生一起分析错误产生的原因和影响，将错误进行归类。对于因粗心大意、缺乏经验导致的错误，我鼓励学生从中吸取教训，总结经验；对于因价值观偏差、行为习惯不良导致的错误，我通过主题班会、案例分析等方式，引导学生树立正确的价值观和行为准则。通过这种方式，学生逐渐学会了正确对待错误，能够主动反思自己的行为，不断改进提高。

（三）持续关注，守护心灵成长

学生的成长是一个长期的过程，需要教师持续关注和引导。在日常工作中，我建立了学生心理健康档案，定期对学生进行心理测评，及时掌握学生的心理动态。对于存在心理问题的学生，我制定个性化的辅导方案，通过一对一谈心、心理疏导等方式，帮助他们缓解心理压力，调整心态。同时，我积极与学校心理咨询室合作，为学生提供专业的心理支持和服务，确保学生能够健康快乐地成长。

回顾这两年的班主任工作，我深感责任重大、使命光荣。在未来的工作中，我将继续秉持“以爱为引，赋能成长”的教育理念，不断探索创新班级管理和心理掌控方法，为学生的成长成才贡献自己的力量。我相信，只要我们用心去关爱每一个学生，用智慧去引导他们成长，技校学生同样能够绽放出属于自己的光彩，成为社会的栋梁之材。